空心菜對（duì）土壤（rǎng）的（de）要（yào）求不是太高（gāo），但是（shì）需要水肥充足，空心菜需要大量肥水，這樣才能獲得高（gāo）產。空心菜（cài）因產量高，因而對肥水需要量較大，采收一次（cì）追肥一次。如果隻注重采收而忽視追肥，則會（huì）造成植株逐步衰弱，嚴重影響產量和品（pǐn）質（zhì）。追肥以氮肥為主先淡後濃，搭配施用一定的磷、鉀（jiǎ）肥，達到高產豐收的目的。

       空心菜是多次采收的（de）作物，因此除施足基肥外，必須進行多次（cì）分期（qī）追肥才能取（qǔ）得高產，苗期可用10%-15%的（de）稀人糞尿淋施，畝用量為1000-1500公斤，當幼苗有3-4片真葉時，用複合肥15-20公斤和尿素2-4公斤混合施用，采收期每采收1次用複合肥（féi）5-8公斤（每畝）追（zhuī）肥。當空心菜小苗長到5-10cm時，就可以進行次追肥了。追肥（féi）時，應該按照每（měi）667m2用有機肥500-700kg的標準進行追施。追肥時應該先把肥料稀釋後，再隨（suí）著澆水（shuǐ）進行施肥。施（shī）肥時要均（jun1）勻。否則某（mǒu）一個地方的肥料過多，就會燒死植株。
       空心菜對土壤要求不嚴，但以水肥充（chōng）足、保水保肥力強的土壤較為有利。空心菜蔓葉迅速（sù）生長，需（xū）肥量大，耐肥力強。肥水充足，可獲優質高產，但（dàn）留種地要控製肥水，否則易徒長不開花。空心菜的基礎肥以土雜肥（féi）、糞肥為主，每667平方（fāng）米（mǐ）用量600800公（gōng）斤。科學施肥，可以使其速生快長，莖壯葉綠，明顯提（tí）高產量和改善品質。

       空心菜適時恰當采收是奪取（qǔ）高產的重要措施。種（zhǒng）子繁殖的空心菜苗高30-40厘米，無（wú）性繁殖的植株新藤（téng）莖長達30-40厘米（mǐ）時便可進行次（cì）采收，以後進行多次采收。在進行、二（èr）次采收時，藤莖基部要留足2-3個節，以利采收後新芽萌發，促發側枝，爭取高產。采收3-4次之後，應對植株進行一次重采，即藤莖基部隻留1-2個節，因此期藤蔓數大大增加，如果留藤過長，節數過多，則側枝發生過多，導致生產纖弱緩慢，影響產量和品質（zhì）。這時，可疏去部分過密過弱的枝條，達到植株更新複壯的目的。

來源：農種網—農業（yè）百科